레시피에 나온 밀가루 1컵이 대체 얼만큼이지?

달달하당
2021-04-29
조회수 7571



밀가루 1컵은 얼만큼일까요??


레시피를 따라 요리를 하다보면 밀가루 1컵, 물 1컵 등을 넣으라는 것을 볼 수 있습니다.

그런데 종이컵, 물컵 등 컵마다 사이즈가 제각각인데
도대체 어떤 기준으로 넣어야하는지 헷갈리지 않으셨나요?




그래서 그 '컵'이 대체 얼만큼인지,
집에서 따라하기 쉽게 종이컵으로는 얼만큼인지 알려드리려고 합니다!


@보름달약방                     

일반적으로 레시피에 나와있는 '컵'은 이런 계량컵을 기준으로 합니다!


계량컵의 기준은 나라마다 조금씩 다른데요,

우리나라에서는  1cup = 200mL  입니다!


200mL 부피 안에 들어갈 수 있는 밀가루 용량
쉽게 밀가루 1컵이라고 하는것이죠.


따라서 컵으로 계량할 때에는 부피계량이기 때문에
단위는 g 대신 mL로 환산하여 사용하시면 됩니다!


참고로 밀가루 1컵은 무게로 환산하면 약 125g 정도이지만,

같은 밀가루라도 각 제분 상태나 밀가루 품종 등에 따라 미미한 차이가 발생하기 때문에
밀가루 1컵의 기준을 무게로 딱 잘라서 말하기 어려운 점이 있습니다.



이렇게 컵은 나라마다 주로 쓰는 크기에 약간 차이가 있기 때문에

레시피를 보면서 어떤 컵을 사용하는지 미리 확인해야 합니다. ㅎㅎ



  •   종이컵 계량법! 

    정확한 계량을 위해서 눈금이 있는 계량컵을 사용하는 것이 가장 좋겠지만,
    집에서 간단히 종이컵으로 계량하려는 분들을 위해 종이컵의 용량도 함께 알려드릴게요!

    제일 보편적인 크기의 종이컵은 180mL 정도의 사이즈라고 생각하시면 됩니다.

    종이컵(180mL)에 밀가루를 가득채우면 95g 정도가 채워지므로 종이컵 한 컵을 가득 채우면 100g정도라고 목측* 할 수 있습니다.
    또 종이컵 1컵에 가득채운 소금은 약 205g이고 설탕은 150g 정도이므로, 부피가 같아도 무게는 다르다는 점을 유의하세요!
    *목측법 : 기구를 사용하지 않고 눈대중으로 재는 방법

    이렇게 저울을 사용하는 경우가 아니라면, 종이컵으로 무게(g)나 부피(mL)를 환산하는 것은 더 복잡할 수 있습니다.

    그러니 종이컵보다는 계량컵을 사용하는 것을 추천드려요!   


 

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