버터 녹이기 = 얼린 걸 부드럽게? or 싹 다 녹여?

달달하당
2021-07-27
조회수 2667

[버터 녹이기]



버터를 상온에서 녹여 주세요..?

싹 다 녹이라는 건가 ^^


버터를 녹인다는 말!



냉동실에 얼려있는 버터를 

부드럽게 하는 건지


아니면 상온 버터를 액체처럼

주르륵 흘러 내리게 하는 건지 헷갈린다면?


여기로 모이세요! 



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 글이 기니까 정리부터ㅎㅎ


버터 녹이다?


1. 버터 해동: 버터의 상태가 고체에서 유지!


-따뜻한 컵으로 버터를 덮기

-전자레인지로 (확인하면서) 돌려주기

-지퍼백에 넣은 후 미지근한 물에 투하~!

-크기를 작게 잘라 해동 시간 단축!


2. 버터 중탕:버터가 고체에서 액체로 녹음


-중탕하여 녹이기

-랩 씌워 전자레인지로 돌리기

 (중간 중간 확인 필수)



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1. 버터의 해동


'상온에서 버터를 녹여 주세요'


말 그래도 얼린 버터를 상온에 두어 

부드러운 상태로 만드는 것!


이때 버터의 형태는 고체에서 고체



즉, 충격을 가하면 모양이 바뀌지만 

그 자체로는 녹거나 흘러내리지 않는 상태를 

말합니다


딱딱하고 차가운 버터를 

상온에 방치하여 해동하는데는 

오래 걸릴 수 밖에 없죠ㅜㅠ


그래서 

버터를 해동하는 방법을 준비해 보았습니다!



(1)  따뜻한 컵



따뜻한 물을 컵에 담아 두었다가

물을 버린 후 버터를 잠시 덮어두면


컵의 온도로 인하여 버터가 적당히

부드러워집니다!



 높은 컵 온도로 버터가 녹거나

컵의 물이 버터와 섞이지 않게 주의해야 합니다



(2) 전자레인지

조금은 위험할 수 있는 전자레인지..ㅎ


방법은 간단합니다 


그릇에 버터를 넣은 후 

전자레인지에 돌려주기만 하면 되는데요




이 때 전자레인지의 강도가 너무 높거나

오랜 시간 돌린다면


 버터가 홀랑 다 녹아버리므로

꼭 해동시키면서 중간에 확인해 주어야합니다



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(3) 지퍼백에 넣은 후 미지근한 물로!


버터를 넣은 지퍼백을 꼭꼭 잠근 후

 미지근한 물에 잠깐 담가두는 것이 끝!


지퍼백을 제대로 닫지 않는다면 

버터국..? 버터탕 되는 것이여..





 

2. 찐으로 버터 녹이기


버터를 녹였다! 라는 것은

 고체인 버터 상태를 액체

 바꾸었다는 것 입니다 :)


그 방법으로는?


(1) 버터 중탕 시키기!



따뜻한 물이 담근 볼 위에 

빠지지 않을 만큼 조금 큰 크기의 볼을 얹어

버터를 녹이는 방법!


*이 때 얹는 볼이 더 작다면 

버터에 물이 들어갈 수 있습니다

(=대참사)


(2) 전자레인지로 녹이기

 (ㅇㅇ 아까 걔 맞습니다)

중탕보다 훨씬 간단합니다!


그릇에 버터를 넣은 후

전자라인지의 성능에 따라 

버터를 녹여주시면 됩니다!


이 방법 또한 오래 지속하면 

버터가 탈거나 터질 수 있으므로


용기에 랩을 씌워 구멍을 뚫은 후

중간중간 확인은 필수!

(되도록 전자레인지 용기를 사용해 주세요!)







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