에리스리톨이란? 장점

달달하당
2021-06-22
조회수 1143

  :다이어트 대체 감미료로 에리스리톨이 좋대!

???: 어떤 점이 좋은데?

  : 어,, 글쎄 칼로리가 낮다?


대표적으로 저칼로리 음료수뿐만 아니라 

다양한 분야에서 사용되고 있는 에리스리톨!


어떤 장점들이 있을까요?




에리스로톨이란?


백색의 결정성 분말로서

 냄새가 없고 설탕의 70~80%의 단맛을 가진 

‘당알코올’을 말합니다.


이름에서 알 수 있듯이 

설탕과 같은 당이 아닐 뿐만 아니라 

특유의 청량감을 가지고 있습니다.


체내 흡수율이 낮아 소변으로 배출되는 점이 

가장 큰 장점이라고 할 수 있습니다.





그 만큼 칼로리를 적게 발생 시키고

혈당을 높이지 않는다는 뜻이죠~




이 점을 활용하여 당뇨병을 예방하거나

당뇨 환자분들이 활용할 수 있습니다.


실제로도 저열량 감미로 

식품에 널리 사용되고 있습니다.





무엇보다 충치균이 에리스리톨을 먹지 않아

충치를 일으키지 않는다는 점에서

아이들의 간식에도 걱정없이 이용할 수 있습니다.



장점이 이렇게 많다고 해도 방심은 금물!


에리스리톨의 부작용?


인체에 특이할 만한 독성은 없지만 

동물에게 고용량(예, 1 일 20g/kg)을 

투입한 에리스리톨 처치의 경우



일시적인 설사, 맹장 및 신장 무게 증가, 

수분 섭취 및 소변량 증가 등으로 구성된 

생리학적 변화와 연관이 있었다고 하니


1일허용섭취량(ADI)은 책정되어 있지 않으나

 하루에 1g/kg 이하로 

섭취할 것을 권장드립니다.


결론

에리스리톨 = 당알코올

설탕의 70~80% 달기


장점

- 특유의 청량감

- 소변으로 배출 되어 약 설탕의 1/16 칼로리

- 혈당을 높이지 않아 당뇨 예방

- 충치도 안생김(그래도 양치는 하는게...)


단점

- 일시적인 설사

- 맹장 및 신장 무게 증가

- 수분 섭취 및 소변량 증가

- 특정 소변 수치의 경미한 변화 


따라서, 하루에 1g/kg 이하로 

섭취할 것을 '권장'드립니다.


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